虾青素是一种脂溶性抗氧化剂,能够保护人体内各个组织中的细胞免遭氧化损伤。由于其脂溶性,虾青素可以透过血脑屏障,进入眼睛、大脑和中枢神经系统,防止机体氧化损伤。虾青素对身体其他组织的功效也有证可依。移动互联网的便捷带给我们方便的同时也让眼睛受到了伤害,许多人一整天盯着剧或者工作,很可能一盯就是一整天,眼睛又干又涩,甚至引发了红血丝。当细胞受损且得不到及时修复时,就会影响眼睛功能,引发衰老及某些疾病。科学家研究发现,光氧化产生的单线态氧和氧自由基会对视网膜中含有的多不饱和脂肪酸产生过氧化损伤。在临床上,利用膳食补充虾青素可帮助视网膜淬灭活性氧、抗氧化损伤,治疗退行性黄斑变性。虾青素能通过血脑屏障进入到眼底,并有效防止视网膜氧化和感光器细胞损伤,对治疗退行性黄斑变性、保护视网膜功能具有良好的效果。人体内的抗氧化与被氧化处于动态的平衡之中。当两者达到平衡状态时,机体不会受到氧化损伤。如果由于工作、生活、环境的因素或饮食原因造成抗氧化水平降低,DNA、脂质、组织等就有可能被氧化反应而导致细胞受损。,补充抗氧化剂已刻不容缓。如今,来自外在的和来自内在的双重原因,导致自由基的侵害已如影随形。苍穹之下雾霾的污染;土壤的破坏,饮食中农药残留、各种食品添加剂;身体的自然衰老;工作和生活面临的压力;内心深处的紧张焦虑......这些现实的伤害无处不在,我们似乎已很难一一逃避。以上这些事实造成的后果是,我们抵抗疾病的能力大大降低,记者就曾通过营养专家了解到,相对于古人,似乎我们人体自身的能力越来越下降了。一是外在的环境问题,第二就是内在营养物质,古代的人反而在饮食上比我们更加多元化,因为他们只能是逮到什么吃什么,什么时候有果子吃什么果子,都是非常应季的食物。现代人反而因为便捷的生活导致自己喜欢吃什么就吃什么,饮食的单一,对于抗氧化食物的摄取非常少。相反,各种油炸食物、化学加工食物、违规使用的食品添加剂、反式脂肪酸大量被包装食品使用,生成了更多自由基,对我们的身体极为有害。